Skocz do zawartości

Wędliny podrobowe

Salcesony, kiszki, pasztety i inne.

Podręczna pomoc. Filmowa Akademia Wędzarniczej Braci: Wykład nr VII: Wytwarzanie wyrobów podrobowych:

Odc1b.jpg.f5d4fd34abeac054babd945da96aec34.jpg  Odc2b.jpg.8090e3b1346ff62cb89568ed80ff1677.jpg  Odc3b.jpg.5af4bcce47ef1ba057c57fbdd2dc5c45.jpg  Odc4b.jpg.b381fa5ca6fe584da42ae3ae7ded48b9.jpg  odc5b.jpg.9cda5efde97ea9b6333d81e06fef1ff1.jpg  Ogc6b.jpg.84c681fa77732c3486c9aad38ed36e35.jpg

236 tematów w tym forum

  1. Salceson Bogumiła Sztuczki

    Przez Maxell,
    • 2 odpowiedzi
    • 1,5 tys. wyświetleń

  2. Pasztetowa podwędzana.

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 1,1 tys. wyświetleń

  3. Extra smarowny pasztet słoikowy BonAir'a.

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 1,8 tys. wyświetleń

  4. Delikatny pasztet dla Milusińskich BonAir'a

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 970 wyświetleń

  5. Konkursowy pasztet Wnuczka a`la podlaski drobiowy.

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 1,2 tys. wyświetleń

  6. Kaszanki w polskiej tradycji kulinarnej.

    Przez Maxell,
    • 4 odpowiedzi
    • 3,9 tys. wyświetleń

  7. Charakterystyka i zagospodarowanie podrobów jako ubocznych jadalnych surowców rzeźnych

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 4,7 tys. wyświetleń

  8. Zapomniane, a poszukiwane na rynku wędliny podrobowe.

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 3 tys. wyświetleń

  9. Wędliny podrobowe: smaczne i tanie, ale czy zdrowe?

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 4 tys. wyświetleń

  10. Nadmiernie wyczuwalny smak mączny kiszek wątrobianych i pasztetów.

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 2,1 tys. wyświetleń

  11. Podosłonkowy wyciek cieplny w kiszkach wątrobianych i pasztetach.

    Przez Maxell,
    • 0 odpowiedzi
    • 1,9 tys. wyświetleń

  12. Suszona krew

    Przez Grzes7908,
    • 12 odpowiedzi
    • 1,4 tys. wyświetleń

  13. Wątrbianka

    Przez dodge1975,
    • 0 odpowiedzi
    • 972 wyświetleń

  14. oslonki tekstylne

    Przez cochaper,
    • 15 odpowiedzi
    • 1,1 tys. wyświetleń

  15. Wątrobianka o grubej granulacji andrzejak 1 2 3 4 11

    Przez andrzej k,
    • 258 odpowiedzi
    • 92,2 tys. wyświetleń

  16. Pasztet Halusi 1 2 3 4 16

    Przez @halusia@,
    • 397 odpowiedzi
    • 106,8 tys. wyświetleń

  17. Krew do kaszanki - przechowywanie 1 2 3

    Przez anerka,
    • 58 odpowiedzi
    • 48,1 tys. wyświetleń

  18. Kaszanka łódzka wg. krystian252

    Przez krystian252,
    • 18 odpowiedzi
    • 11,3 tys. wyświetleń

  19. Kiszka czarna z kaszą

    Przez Nikoś,
    • 10 odpowiedzi
    • 1,7 tys. wyświetleń

  20. Pasztet z surowego mięsa.

    Przez Smokerborniak,
    • 7 odpowiedzi
    • 1,7 tys. wyświetleń

  21. Pomoc 1 2

    Przez Leszek Rodziewicz,
    • 26 odpowiedzi
    • 2 tys. wyświetleń

  22. Salceson Archiego.

    Przez ARCHIE I KAROLINA,
    • 18 odpowiedzi
    • 2,9 tys. wyświetleń

  23. Kaszanka produkcji Pawła 1 2 3 4 6

    Przez paweljack,
    • 130 odpowiedzi
    • 47,9 tys. wyświetleń

  24. Wyroby podrobowe wg Zbója 1 2 3 4 20

    Przez Zbój Madej,
    • 482 odpowiedzi
    • 96,1 tys. wyświetleń

  25. Czas parzenia "salcesonu" w osłonce fi65

    Przez quadro555,
    • 22 odpowiedzi
    • 5,4 tys. wyświetleń
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.