Wędliny dojrzewające

201 topics in this forum

1. Suszona wołowina a'la Beef Jerky

   By TOSHIBA, July 9, 2018
   • 6 replies
   • 4.6k views
   • 
   • SzanownyPan
   • June 1, 2024

2. Pierwsze wędliny dojrzewające El komendante 1 2 3

   By El komendante, February 4, 2021
   • 50 replies
   • 5.2k views
   • 
   • Pacan Wojciech
   • May 27, 2024

3. Porady

   By jacurb, May 1, 2024
   • 3 replies
   • 326 views
   • 
   • jacurb
   • May 2, 2024

4. Jak prowadzić proces dojrzewania

   By EAnna, April 20, 2018
   • 16 replies
   • 5.3k views
   • 
   • Grzewlod
   • January 29, 2024

5. Pokażcie swoje dojrzewalnie własnej roboty

   By fantomek, December 7, 2023
   • 0 replies
   • 482 views
   • 
   • fantomek
   • December 7, 2023

6. Guanciale 1 2

   By ANalfabeta, December 10, 2022
   • 26 replies
   • 2.4k views
   • 
   • ANalfabeta
   • November 30, 2023

7. Karkówka dojrzewająca

   By pokoroboko, October 27, 2023
   • 10 replies
   • 1.6k views
   • 
   • Grzewlod
   • October 28, 2023

8. Polędwica suszona a`la wędliny parmeńskie 1 2 3 4 93

   By ina, December 12, 2006
   • 2.3k replies
   • 374.6k views
   • 
   • ubaff
   • August 26, 2023

9. Dojrzewalnia wędlin ze starej lodówki z lat 60-70 1 2

   By Tsosna, July 20, 2017
   • 44 replies
   • 15.7k views
   • 
   • EAnna
   • August 8, 2023

10. Jaką sól użyć?

    By Krzysztof Formella, July 26, 2023
    • 3 replies
    • 1.1k views
    • 
    • wróbel75
    • July 26, 2023

11. Salami Kominiarza

    By redzed, January 28, 2022
    • 4 replies
    • 2.7k views
    • 
    • Filiip10
    • June 24, 2023

12. W komorze dojrzewającej Mati'ego

    By Mati_Z, December 18, 2022
    • 12 replies
    • 1.7k views
    • 
    • Resal
    • May 18, 2023

13. Różne smaki tej samej wędliny.

    By Parasol69, April 20, 2023
    • 20 replies
    • 1.9k views
    • 
    • wróbel75
    • May 8, 2023

14. Salami z dzika. 1 2

    By grzegorz241070, March 5, 2023
    • 44 replies
    • 5k views
    • 
    • grzegorz241070
    • April 8, 2023

15. Chorizo castellano - problem z pleśnią 1 2 3

    By Masc, September 30, 2017
    • 58 replies
    • 13k views
    • 
    • EAnna
    • February 9, 2023

16. Kalabryjskie Salami 1 2 3 4 6

    By redzed, November 6, 2016   

    • Salame Calabrese
    • 125 replies
    • 26k views
    • 
    • Mati_Z
    • December 31, 2022

17. Co z moją kiełbasa jest nie tak?

    By GrzegoSI, December 18, 2022
    • 6 replies
    • 639 views
    • 
    • Maxell
    • December 18, 2022

18. Wędliny dojrzewające - pytania różne

    By krzychuzab, January 15, 2021
    • 20 replies
    • 4.7k views
    • 
    • EAnna
    • November 29, 2022

19. Chorizo Andaluz 1 2 3

    By redzed, December 11, 2020
    • 65 replies
    • 10.5k views
    • 
    • barkos
    • November 29, 2022

20. Co dalej z kiełbasą?

    By Smokerborniak, November 24, 2022
    • 12 replies
    • 816 views
    • 
    • Smokerborniak
    • November 25, 2022

21. Basturma - przepis dziadka Erwanda z Armenii. 1 2

    By blackbull, February 9, 2022   

    • basturma
    • pastrami
    • (and 1 more)

      Tagged with:

      • basturma
      • pastrami
      • wołowina suszona
    • 37 replies
    • 7.6k views
    • 
    • sverige2
    • November 12, 2022

22. Kultury bakterii Browin 1 2

    By soliera, September 19, 2022
    • 27 replies
    • 4.4k views
    • 
    • soliera
    • October 30, 2022

23. Szynka kol. @Adrenaline 1 2

    By Adrenaline, September 27, 2021
    • 38 replies
    • 6.4k views
    • 
    • EAnna
    • October 16, 2022

24. Wyroby dojrzewające Pawła - mile widziana pomoc. 1 2 3

    By kooalla, December 14, 2021
    • 69 replies
    • 8.5k views
    • 
    • kooalla
    • April 24, 2022

25. Dojrzewalnik - lodówka plus fermentor z wodą.

    By markus383, March 29, 2022
    • 0 replies
    • 1.7k views
    • 
    • markus383
    • March 29, 2022