Wędliny Domowe
Drukuj

Kilka sposobów odkręcania i wiązania kiełbas.

1. Jeden z sposobów wiązania serdelek - (można inaczej pojedynczo przewiązywać krótko przeciętymi kawałkami przędzy najlepiej taką żeby wiązanie zaciskało się.) Na zdjęciach użyto bardzo cienkiej przędzy sztucznej która nie nadaje się do pojedynczego przewiązywania


Wiązanie serdelków


Powiązane serdelki


Wieszanie serdelków na drążkach wędzarniczych

2. Odkręcanie w parki - możemy odkręcać pojedyncze parki bardzo wygodnie operować później w czasie wędzenia i parzenia ,końcówki jelit zawiązujemy przędzą lub samym jelitem. Możemy odkręcać po kilka parek ja odkręcam do 4 parek .


Odkręcanie - 1 parka



Odkręcanie w parki

3. Odkręcanie w kółka - ( inni nazywają w wianki ) Następna metoda
batony bardzo ładnie wyglądają dla nie wprawionych trudność może sprawić ścisłe nadziewanie pojedynczych kółek bo nie mamy możliwości dokręcenia .Dość dużą trudność może sprawić odkręcanie po kilka kółek.


Nadziewanie w kółka


Odkręcanie w kółka


Powieszone kółka

4. Na koniec jak zawiązać końcówki kiełbas w jelitach sztucznych.



Wiązanie kiełbas


Zawiązane końce

Smacznego: Dziadek

Dodaj komentarz

Uwaga!
Administracja nie posiada żadnych dodatkowy zdjęć/planów/projektów dotyczących
prezentowanych na stronie wędzarni!

Kod antyspamowy
Odśwież