wedlinydomowe.pl - artykuły

Forum w języku polskim

Forum in english

Trybowanie szynki

źródło: znalezione w sieci

Menu główne

Strona główna
Admin
Nasi Przyjaciele
Szukaj
Forum

Menu technologiczno - użytkowe

: Wpis rejestracyjny do KRS; Postanowienie Sądu Gospodarczego; Statut FUNDACJI WB
: Regulamin
: Hymn Wędzarniczej Braci; ...i coś dla młodzieży; Pastorałka WB
: Podręczny słownik nazw i pojęć
: ABC początkującego zadymiacza; ABC wiejskiego masarstwa; Peklowanie - kilka uwag dla początkujących; Akademia "DZIADKA"; Twoja pierwsza kiełbasa; Budujemy wędzarnię z JanuszemQ; Budujemy wędzarnię z Jackoszem; Kursy w SDM
: Maszynki do mięsa; Nadziewarki; Sprzęt kuchenny; Inne akcesoria; Nasze domowe masarenki
: Wszystko o mięsie; Wieprzowina; Wołowina; Baranina; Dziczyzna; Królik; Drób; Ryby; Inne mięsa; Jadalne uboczne art. poubojowe; Niejadalne artykuły poubojowe
: Azotany i azotyny; Suche; Mokre; Nastrzykowe; Mieszane; Przyspieszone; Tabela peklowania mokrego; Peklowanie: porady
: Kalkulator zadymiacza; Przelicznik składników
: Jelita; Przyprawy; Inne dodatki
: Rodzaje wędzenia; Budowa wędzarni; Przegląd wiejskich wędzarni; Akcesoria wędzarnicze; Drewno, trociny, zrębki; Wędzenie: porady; Wokół naszych wędzarni
: Sposoby parzenia; Inne typy obróbki; Obróbka cieplna: porady
: Szynki; Balerony; Polędwice; Boczki; Wędzonki z dziczyzny; Wędzonki drobiowe; Wędzonki rybne; Inne wędzonki; Wędzonki: porady
: Trwałe i półtrwałe wędzone; Trwałe i półtrwałe pieczone lub parzone; Nietrwałe średnio lub grubo rozdrobnione; Nietrwałe drobno rozdrobnione; Nietrwałe surowe; Kiełbasy drobiowe; Kiełbasy z dziczyzny; Inne kiełbasy; Kiełbasy bezosłonkowe; Kiełbasy: porady
: Salcesony; Kiszki kaszane; Kiszki pasztetowe; Pasztety; Rolady; Galarety; Inne podroby; Podroby: porady
: Wędliny dojrzewające; Wyroby regionalne; Wyroby garmażeryjne; Domowe wyroby z mięsem; Golonki wędzone; Golonki gotowane
: Domowe; Inne konserwy
: Na wędzonki; Na kiełbasy; Na wyroby z podrobów; Na konserwy; Na inne wyroby; Mistrzówka
: Grill; Rożen; Piekarnik; Kociołek; Z pieca chlebowego
: Konstrukcja szynkowara; Przepisy na wyroby szynkowarowe
: Nalewki, wina i różne napitki; Inne przepisy
: Przepisy z różnych stron świata; Receptury babci i prababci; Kącik dietetyczny
: "Praktyczne serowarstwo" - super książka; Sery twarde; Sery miękkie; Masło domowe; Inne art. nabiałowe
: Chleb domowy; Budowa pieca chlebowego
: Czego powinniśmy się bać; Sprzęt ochrony osobistej; Bezpieczeństwo podczas pracy
: Nasza fotogaleria
: Zrób to sam; Zdobimy potrawy
: Media o nas; Certyfikat; Projekty "naszych" studentów; Publikacje zadymiaczy; Giełda; Sklepy i bazary z art. masarskimi; Ogłoszenia; Konkursy; Zloty, spotkania, wspomnienia; Prace dyplomowe i inne; Ciekawostki; Humor i poezja; Rozliczenie opłat za serwer
: Na najładniejszą wędzarnię 2007/2008; Na najładniejszą wędzonkę 2007/2008; Na najładniejszą kiełbasę 2007/2008; Na najładniejszy wyrób mięsny 2007/2008; Na najładniejszy wyrób inny 2007/2008; Na najlepszą nalewkę 2007/2008
: Dokumenty i książki; Akty prawne; Maszyny i urządzenia; Narzędzia ręczne; Inne zabytki
: Pliki do pobrania
: Pogotowie zadymiarskie

Pierwsza w Polsce i na świecie Szkoła Domowego Masarstwa WB Posiada Certyfikat Produktu Regionalnego

Szkoła Domowego Masarstwa www.szkoladomowegomasarstwa.pl

Kliknij, a dowiesz się wszystkiego.
Click to find out.

The first in Poland and in the world, School of Domestic Meat Processing

Ostatnie artykuły

Skubanie, patroszenie i rozbiór tuszki gęsiej

Podgardle i słonina prasowane z przyprawami wg Dziadka

Pokaz produkcji masarskiej dla podopiecznych Fundacji Bohdana Smolenia w Baranówku

Zwiedzamy nową serowarnię Eli

Kumpiak Darino - historia i aktualności

Kiełbasa smarowna Dziadka ze smalczykiem i cebulą

Udziec barani z pieca chlebowego Kruszynki

Kiełbasa grillowa gruborozdrobniona Pis67

Fotogaleria wyrobów wykonanych w naszej SDM

Budowa wędzarni wg Andyandy'ego

"Maggiczna" golonka wieprzowa - Beiot'a

Grillo-wędzarnia Rafała Szyma

Odbudowa mojej starej nadziewarki

Statystyki

zadymiaczy na stronie: 0
gości na stronie: 14

Aktualna data

Subskrypcja

Nagrody i wyróżnienia dla strony:

Wędzimy na grillu wg patentu Kolegi Siary.

Wędzarnie Stawiany
Poleca dr Russak

Stronka Firmy ZMR STAWIANY, producenta sprzetu dla przemysłu spożywczego. W ofercie maszyny i linie technologiczne do obróbki i wędzenia, przede wszystkim ryb, oraz wędzarnie HOBBY i HOBBY 2. Warto ją odwiedzić. Firma oferuje także małe kutry i specjalistyczne urządzenia do parzenia wędlin. Serdecznie Państwa zapraszamy.

Oferta gastropolska.com

Strona gastropolska.com

Oferta Tomasza Fecko - sprzęt firmy Sausage Maker Inc.

Oferta handlowa polskiego oddziału amerykańskiej sieci sklepów z art. masarskimi (głównie sprzętem) Sausage Maker Inc.

Oferta Zdrowo-Domowo

Wędzarnie firmy Bradley z USA

Oferta handlowa Firmy PROFITON-MAKS, oferującej, jako jedyny przedstawiciel na Polskę, wędzarnie domowe i gastronomiczne znanej, amerykańskiej Firmy Bradley

Grillo - wędzarnie Firmy SMOKER

Oferta handlowa Firmy SMOKER, oferującej wspaniałe grillowędzarnie mobilne i podręczne, z przeznaczeniem dla wędkarzy.

Wędzarnie elektryczne z dymogeneratorem

Nowa, bardzo interesująca stronka pasjonata domowej produkcji masarskiej i twórcy nowego dymogeneratora elektrycznego ze stałym zasilaniem zrębkami. Dymogenerator wraz z komorą wędzarniczą i osprzetem stanowi nie lada gratkę dla entuzjastów naszego hobby. Dodatkowym atutem jest rabat dla członków Wędzarniczej Braci w wysokości 5% i człoków WB KPP w wysokości 10%. Serdecznie Państwa zapraszamy.

Sklep Wędzarniczej Braci

Tutaj każdy zadymiacz, oraz kandydat na zadymiacza, dokona zakupu wszelkich materiałów i narzędzi niezbędnych do rozpoczęcia i kontynuowania domowej produkcji masarskiej. Do tego wspaniała obsługa i nieoceniona pomoc zadymiacza Miro. Serdecznie Państwa zapraszamy.

Grupa Ratownictwa Specjalistycznego OSP Łódź

Jesteśmy ratownikami. Wraz z naszymi psami tworzymy Ochotniczą Straż Pożarną - Grupę Ratownictwa Specjalistycznego w Łodzi. Pomagamy w poszukiwaniach osób zaginionych w terenie otwartym, oraz zasypanych pod gruzami w katastrofach budowlanych. Nasze psy biorą także udział w zajęciach dogoterapii.
Serdecznie zapraszamy do odwiedzenia naszej strony.

Najczęściej czytane

Od projektu, do wędzonek - czyli jak Wojtek Minor bu...

Wędzarnia z grillem Leszka Menio

Bardzo szczegółowy przebieg budowy wędzarni Leszka O...

Świetna grillo-wędzarnia Jaro z rysunkami i kosztory...

Nowa wędzarnia Szuwara...

Artykuły > Wszystko o mięsie

sortuj według: tytułu

| daty

| popularności

Wydajność użytkowa tuszy wieprzowej wg Dziadka

odsłon: 5903

pokaż artykuł | komentarz[2] |

Pokaz rozbioru półtusz wieprzowych i domowa produkcja wedlin - zdjęcia ze zlotu Lech40i4

odsłon: 40439

pokaż artykuł | komentarz[1] |

Pokaz technologiczny na zlocie - zdjęcia Domin12439

odsłon: 9299

pokaż artykuł | komentarz[0] |

Zalecane czasy przechowywania mięsa i przetworów mięsnych w warunkach domowych

odsłon: 4550

pokaż artykuł | komentarz[0] |

Ubój i przerób tucznika

odsłon: 23191

pokaż artykuł | komentarz[1] |

Układ mięśniowy

odsłon: 18290

pokaż artykuł | komentarz[1] |

Mikroflora mięsa i przetworów

odsłon: 15801

pokaż artykuł | komentarz[0] |

Ubój i sprawianie zwierząt gospodarskich

odsłon: 12977

pokaż artykuł | komentarz[2] |

Kutrowanie i produkcja emulsji ze skórek wieprzowych surowych

odsłon: 6105

pokaż artykuł | komentarz[0] |

Rozmrażanie mięsa

odsłon: 7541

pokaż artykuł | komentarz[2] |

Zmiany zachodzące w mięsie podczas zamrażania

odsłon: 4614

pokaż artykuł | komentarz[0] |

Zmiany zachodzące w mięsie podczas chłodzenia

odsłon: 3312

pokaż artykuł | komentarz[0] |

Masa tłuszczowo-białkowa z odmięśniania kości

odsłon: 2551

pokaż artykuł | komentarz[0] |

Układ kostny zwierząt rzeźnych

odsłon: 2899

pokaż artykuł | komentarz[0] |

Linie cięcia i rozmieszczenie elementów zasadniczych tusz zwierząt rzeźnych

odsłon: 4326

pokaż artykuł | komentarz[0] |

Wspaniały, stary Atlas robioru tusz z ręcznie malowanymi ilustracjami

odsłon: 38164

pokaż artykuł | komentarz[1] |

Przechowywanie mięsa i wędlin

odsłon: 5642

pokaż artykuł | komentarz[1] |

Walory zdrowotne mięsa

odsłon: 3526

pokaż artykuł | komentarz[0] |

Punkt rosy

odsłon: 5445

pokaż artykuł | komentarz[0] |

Wady mięsa

odsłon: 8680

pokaż artykuł | komentarz[0] |

strona: [1] [2] | wszystkich artów: 24

© 2005-2009 wedlinydomowe.pl. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Zakaz komercyjnego wykorzystywania zamieszczonych w serwisie
przepisów oraz informacji. Engine powered by jPORTAL 2